Tonno rosso

Il tonno rosso è uno dei pesci più pregiati catturati nel Mediterraneo. Nel corso del tempo la pesca di questo pesce è diventata cultura, basti pensare che nella grotta del genovese a Levanzo, risalente a circa 10000 anni fa, si trovano incisioni rupestri databili al neolitico nelle quali vengono rappresentati uomini che pescano il tonno. Da quella testimonianza possiamo capire quanto sia antica la rotta che porta i tonni provenienti dalle fredde acque dei mari del nord fin nel Mediterraneo.